ปั้นแมลงทอดกรอบเป็นสินค้าส่งออก

พาณิชย์ลุยส่งเสริมส่งออกแมลงทอดกรอบ-บดเป็นแป้ง ชี้หนอนรถด่วน-จิ้งหรีด-ตักแตน โปรตีนสูงสหรัฐและยุโรปชอบ นางจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ขณะนี้กรมฯได้ส่งเสริมการส่งออกแมลงทอดกรอบและรูปแบบการบดให้ป่นเป็นแป้งเพื่อปรุงอาหารทั้งรูปแบบอาหารเสริม,เครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ 

เนื่องจากความต้องการสินค้าในตลาดต่างๆทั่วโลกสูง และช่วยเพิ่มสร้างมูลค่าการส่งออกไทยทั้งตลาดสหรัฐ, ยุโรป,ซีแอลเอ็มวี (กัมพูชา,สปป.ลาว,เมียนมา,เวียดนาม)  เนื่องจากแมลง เพื่อการบริโภค เช่น หนอนรถด่วน,จิ้งหรีด,ตักแตน,ดักแด้ตัวหนอน และอื่น เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกใหม่ทั้งการรับประทานในรูปของการทอดกรอบใส่บรรจุภัณฑ์ และผสมในอาหาร “ตอนนี้แมลงทอดกรอบ และทำเป็นผงเป็นแป้งที่โด่งดังในต่างประเทศเช่น แมลงไฮโซ  และรายอื่นๆก็กำลังการตลาดอีกมาก ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายตลาดโดยเฉพาะ ถือเป็นตลาดเฉพาะในสหรัฐฯ  แม้ยังมีขนาดเล็กและอยู่ในระยะเริ่มต้น แต่มีแนวโน้มว่าการบริโภค แมลง เป็นอาหารมีโอกาสเติบโตสูงมาก และอุตสาหกรรมอาหารที่ทำจาก แมลง สามารถขยายตัวเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้ ซึ่งประเทศไทยมีศักยภาพสูง เพราะไทยมี แมลง ที่สามารถรับประทานได้หลายสายพันธุ์”. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ dailynews